แต่ยังมี อีกหนึ่งอันตราย ที่ต้องแนะนำให้ระวังเพิ่มขึ้น เมื่อต้องเข้าครัว คือ “มลพิษจากการใช้เตาแก๊ส”

เพราะจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Indoor and Built Environment พบว่า “การใช้เตาแก๊ส ก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศมากกว่าถึง 3 เท่า เมื่อเทียบกับการปรุงอาหารโดยใช้เตาไฟฟ้า” เพราะเตาแก๊สปล่อยแก๊สอันตราย อย่างไนโตรเจนไดออกไซด์ และคาร์บอนมอนอกไซด์ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายนั่นเอง

สาเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้เตาไฟฟ้าดีกว่า แต่ถ้าใครไม่อยากเปลี่ยนเตาที่บ้าน อีกหนึ่งการวิจัยใน Environment Science & Technology ก็เสนอแนวทางแก้ไขว่า “ถ้าจะใช้เตาแก๊สให้ปลอดภัย ควรใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง และหมั่นเปิดพัดลมไล่อากาศขณะทำอาหาร”

เพียงเท่านี้ ก็จะช่วยลดมลพิษภายในห้องครัวได้แล้วค่ะ ดังนั้น อย่าเพิ่งหนีหายจากห้องครัวไปไหน ไม่ว่าจะครัวเล็ก ครัวใหญ่ ครัวไทย หรือครัวแบบฝรั่ง อาหารที่ถูกปรุงขึ้นที่บ้าน ก็ย่อมถูกปาก และช่วยสานสัมพันธ์ครอบครัว ระหว่างการปรุงและรับประทาน ได้อีกทางหนึ่งด้วยค่ะ

ภาพถ่ายสถานที่จริงโครงการ: คอนโดวันเวลา หัวหิน-เข้าเต่า, ทาวน์โฮม The Landmark เอกมัย-รามอินทรา, คอนโด ease พระราม2